5月21日上午，齐鲁工业大学（山东省科学院）药学院名誉院长、澳大利亚科学院院士查尔斯·麦凯作为特邀嘉宾在2023中国肠道大会作报告，题目为《治疗人类疾病的新范式：肠道菌群代谢产物和膳食纤维》。
报告中，麦凯院士介绍了他的研究方向——饮食、肠道菌群和免疫反应之间的关系。他发现，饮食和肠道菌群的变化是导致发达国家炎症性疾病如哮喘和1型糖尿病等自身免疫疾病发病率上升的重要原因。他认为，通过改变饮食，可以改善肠道菌群的组成，增加肠道产生的免疫调节物质，如短链脂肪酸、吲哚衍生物。他还介绍了一些免疫细胞和分子靶点的相关研究，以及如何通过“药用食物”和新型肠道微生物来调节免疫反应。他表示，这些方法有很大的潜力利用来治疗或预防各种人类疾病。查尔斯麦凯院士的报告引起了与会者的强烈兴趣和广泛讨论，他也回答了大家提出的各种问题。他认为，肠道领域是一个前沿而富有挑战性的领域，需要不同学科和国家之间的合作和创新。他希望能够与中国的科学家们建立更紧密的联系，并为促进人类健康作出贡献。
本次中国肠道大会于5月20日在北京开幕，汇集了国内外肠道领域的顶尖专家学者，探讨肠道健康与人类疾病的最新进展。中国肠道大会是我国肠道领域最高级别、最权威、最具影响力的学术盛会，每年吸引了数千名专业人士参加。本届大会涵盖了肠道微生态、肠道营养、肠道免疫、肠道代谢、肠道神经、肠道药物等多个方面，展示了我国在肠道领域的最新成果和最高水平。本届大会还邀请了多位国际知名专家作为特邀嘉宾，为促进国际交流与合作提供了难得的机会。
