郭庆典不虚此行。
一直以来，他靠着模仿―――不断模仿食品业发达的广东制作工艺和配方而发家。尽管十几年来，他开办的月饼馅料制作公司没有引进过一名专业大学生，但靠着“家族式”的技能传承，企业每年600多万的产值，足以让他过上体面而又滋润的生活。
似乎从去年开始，公司的生存状态，因为危机而改变了。
“寒流”侵蚀下，市场压力陡然增大―――订单减少和成本加大，令他不得不考虑缩减成本，“馅料制作过程中大量淀粉随水流走，是否能将淀粉回收？”
燃眉的难题，最终让这位40岁的济南嘉兴园食品有限公司老板“第一次试着接触科研院所的专家”。
4月2日，“济南市食品行业产学研合作暨成果对接洽谈会”召开，山东省科学院等驻济高校、科研院所的20多位专家和济南市34家食品类的企业代表齐聚一堂。
“对接会”就是“阳光会”
会议室里熙熙攘攘的讨论声，已持续一个上午。
铺着绿色桌布的长桌三五一组接到一起，标着“山东轻工业学院”、“济南大学”等大学和科研院所的牌子摆在桌面中央；长桌两边，闻与问，听与诉的谈论此起彼伏；这边，企业由“寒流”引发的喷嚏不断，老板们一脸焦急；那边，专家们不断递上诊治良方，一个个眉头紧锁，目光关注。
这是“济南市食品行业产学研合作暨成果对接洽谈会”现场。
穿过热烈的讨论声，郭凤楼频频跑到室外，他的手机响个不停。
刚刚从济南市食品工业协会副会长的位置上退下来，郭凤楼现在的新身份是济南生产力促进中心特聘成果转化咨询专家。
不断在会场内外穿梭，他成为最忙碌的人：了解企业难题，帮助引荐相关专家；电话联系尚未到场的企业，“最好都能到场，对企业来说，这样的场合不好赶上，不容错过。”
20多年来，郭凤楼“跑过济南市90%%以上的食品企业”。作为在食品行业的老专家，他对济南企业的创新发展情况，有诸多感悟。
作为该市6大支柱产业之一，济南市食品制造企业有大大小小300多家，但受困于薄弱的技术力量，大部分的企业还停留在家庭作坊式的技术工艺和管理模式上，由此导致企业的创新能力低下。“济南市的食品行业从面上来说主要存在的问题是技术力量太薄弱，很多规模比较大的食品企业甚至都没有自己的专业技术人员，还是传统的工艺和做法。”
“汹涌而来的危机，为济南市食品企业提供产业升级的机会。”郭凤楼说，“这次成果对接会，无疑是很好的平台。”
对于对接会的宗旨，济南市食品工业协会会长闫世春有个形象的比喻:“对于当下济南市的食品行业而言，这次对接会就是危机阴云下的一缕阳光。”
山东轻工业学院成大赢家
“如果排出的水中淀粉含量不大，就得考虑回收设备成本问题；但不知是否含有其他可回收物质，改天我帮你化验一下你公司的排水，看看结果如何。”坐在郭庆典面前的，是山东轻工业学院食品与生物工程学院副教授曲静然。
她的一席话，让郭庆典一直紧绷的脸舒缓下来。
在高新区清新的空气下，阳光有些耀眼，它刺透窗户上的一层薄纱，打在会议室里。
山东轻工业学院专家组就坐在窗户附近,他们面前，围满了前来请教的老板们。
“如何从下脚料中提炼玫瑰精油？”“啤酒生产中二次蒸汽如何回收利用？”……
眼看午饭时间已过，专家们面前的人群仍然有增无减。
对接会现场，山东轻工业学院最为风光：67项上会项目为在场科研院所数量最多；21个现场签约项目，它占到12项。
得到满意答复的郭庆典迟迟不愿离去，皱着眉头，似乎还在寻找话题。济南晶荣公司的李静找了上来。
晶荣食品有限公司，是一家成立于2002年的中日合资企业，公司主要以各类蔬菜及食用菌的深加工与出口为主，“经济危机对订单的影响是肯定的，较去年同期相比，我们的订单大概减少30%。”
李静的附近，坐着相熟的崔波教授。他们握手。
这是李静与崔波今天的第二次握手。刚刚，他们完成晶荣食品与山东轻工业学院的《章丘大葱中功效成分提取技术》签约协议。
2007年，在济南生产力促进中心组织的专家对接活动中，崔波来到晶荣公司，“随处可见的洋葱皮，满厂区弥漫的洋葱味儿。”令他感到奇怪的是，这家公司剥下来的洋葱皮被当成垃圾运走，“而日本人把它做成价格昂贵的洋葱粉出售”。
“洋葱深加工后产生的下脚料如何处理？”其实，李静何尝不想解决这个难题。
“能不能做一个类似收集器一样的装置，将洋葱气味吸附―――解析―――收集。它可以产生大蒜精油、多糖等。”
崔波提出建议，双方一拍即合。
于是有了轻工业学院与晶荣合作开发的洋葱、大葱中功效成分提取技术，它们在基本不增加成本的基础上大大提高了晶荣的利润，帮助企业解决了大难题。
“老感觉企业缺乏科技含量，但不知如何下手？”李静的这句话，代表大部分济南食品企业的心声，“董老大”也不例外。
作为济南市最大的食品企业，董老大“历史悠久”、“科技投入大”为业内公认。
一次偶然访问公司，崔波看到，在一条提取玫瑰精油的生产线末端，水和渣滓被当作垃圾排掉了，而这些垃圾中的玫瑰精油含量同样丰富。
由此，双方开始从下脚料中提取玫瑰精油的努力。
掌声响起。
在对接会现场，董老大与轻工业学院《玫瑰精油提取下脚料中功效成分的提取及保健品生产》协议正式签订。
热烈的气氛仍在升腾。
济南市食品工业协会与山东轻工业学院、山东省科学院生物研究所等6家大学院所签订了合作协议，9家企业与大学院所签署了成果转化协议，5家企业与大学院所签署了共建产学研基地协议。
