葡萄酒品评经验交流会成功举办

 4月27日下午，食品与生物工程学院葡萄酒品评经验交流会在现代酿酒技术中心成功举办。校党委王光芝副书记，学生处徐少萍副处长，食工学院部分研究生导师、团总支老师及研究生代表20余人参加了此次品评会。品评会由葡萄酒专家赵新节博士主持。

 活动开始，赵新节博士为大家介绍了葡萄酒的相关知识及其发展历史，讲解了葡萄酒的品评技巧。赵博士通过图片详细展示了海拔2000米以上的云南国际冰酒庄及国内知名葡萄酒酿造酒窖，并给大家介绍了干白与干红的种类、区别和制作流程。品酒过程中，赵博士告诉大家品酒要先看色、再摇杯、最后品尝，这样才能完全体验酒的醇香，品酒也有三个境界，一是品酒，二是鉴赏，三是悟酒。

 活动过程中，大家一起交流了品酒的感受，并纷纷对食工学院自酿葡萄酒给予高度评价。

 王光芝副书记说，很高兴能够参加食工学院组织的本次葡萄酒品评经验交流会，和大家一起品酒，学习品评知识。希望同学们努力学习，毕业后成为葡萄酒行业的专家，为我国葡萄酒行业的健康发展贡献自己的力量。