在校园与企业中奉献青春和智慧
――――记山东省先进工作者王瑞明
他是大学里的一名教授，教书育人20余载，如今已是桃李漫天下；他喜欢“泡”在企业中，做他们的“定海神针”，为企业创造经济效益近30亿元。在校园与企业之间，他用知识和智慧，游刃有余地奉献自己的人生。
他，就是山东省轻工业学院食品与生物工程学院院长、教授，发酵工程省级重点学科学术带头人、硕士生导师王瑞明。
初见王瑞明是在一个阳光灿烂的上午，一见着我们，他就笑容可掬地迎了上来。利落的板寸、整洁的衣服，可以看出他干事果断严谨的作风；幽默的语言、睿智的思维，体现着一个和蔼可亲的大学教授形象。办公室里厚厚的一大摞获奖证书，并没有让他有丝毫的架子，反而更让人容易靠近。
企业眼中的“救星”
“我感觉人生中最享受的时刻，就是帮助企业把困难解决并从中获得成就感的时候。就像医生把病人从死亡线上拉回来后，再辛苦也是值得的一样。我很享受工作中的这种满足感。”王瑞明如是说。多年来，王瑞明养成了一种习惯，一有时间就往企业跑，以至于大多数企业的传达室对他很熟，进厂门从来不用登记。与企业工人同吃同住“零距离”的接触，使他更加了解企业需要什么技术支持；善于钻研创新的他也总是能给企业带来惊喜，被他们称为“大救星”。
我省是全国最大的葡萄糖生产省份，而年生产结晶葡萄糖30万吨的西王集团，是目前世界上最大的葡萄糖生产基地。但每天产生的大量含葡萄糖的废液让人既头疼又心疼。当时只有法国拥有处理技术，但转让报价之高让西王集团望而却步。西王集团抱着试试看的想法找到了王瑞明教授。凭着多年的学科功底和实地经验，王瑞明多次衡量后决定葡萄糖废蜜生产高活性面包干酵母。但国内还没有成功的先例，经过近2年的努力，他们在2005年终于完成了“葡萄糖废糖蜜生产面包酵母项目”的研究，西王集团当年就获得经济效益9600多万元，而整个科研投入还不及法国报价的三成。王瑞明教授的这个研究项目填补了国内空白，而且技术总体水平居世界先进水平，我国因此成为继法国之后第二个拥有此项技术的国家。
学生们心中的“明星”
王瑞明不仅在企业里广受欢迎，他也是学生们心目中的“明星”。进入山东轻工业学院的BBS，王瑞明教授被学生们评选为最受欢迎的老师。学生们评价他的课内容丰富，形式生动，总能从他的课堂上学到课本里没有的极其实用的知识。
王瑞明说，他喜欢大学校园里浓厚的学术氛围，于三尺讲台与青年学子进行思想交流的自由与畅快。大学毕业时，大多数同学自然选择到大企业挣大钱，有的则选择到政府机关工作，而他则毫不犹豫地选择了留校任教。从起初的团委干事，到后来的教学秘书、助教，系副主任，直到现在的食品与生物工程学院院长、学术带头人，硕士生导师。多年来，他几乎一直没有间断给学生上课，并十分注重将最新的科研成果及时的融入课堂教学，努力培育学生的创新精神和实践能力。他经常鼓励年轻教师和学生要深入到企业中去，到基层去。
搭起科研转变的桥梁
“学工科的人如果不去结合企业生产实际，那就真的成了死读书。”因此，在完成校内工作的同时，王瑞明积极参与到我省经济建设中来，利用专业学术特长与企业开展合作研究，提供知识、人才培养和科技转化服务。2004年以来，王瑞明和他带领得科研团队为省内众多大中型企业提供技术服务，为企业直接或间接产生经济效益近30亿。2008年，他被省政府授予“山东省先进工作者”荣誉称号。
如今，作为一院之长和学术带头人，王瑞明把主要精力放在了学科建设和科研团队建设上来。2005年生物工程学科被确定为山东省重点学科，并申报通过了生物化工硕士点和食品质量与安全本科专业；2006年，食品科学与工程学科成为校级重点学科。目前该院共有4 个本科专业，1 个专科专业，3 个硕士点，并获得轻工技术与工程专业硕士授予权。同时，他带领的科研团队伍中也是人才济济，并取得累累硕果。面对未来，他充满自信：他决心用五年时间，把它麾下的发酵工程学科带入全国同类高校的三甲行列，为我省经济发展特别是食品发酵工业的发展做出更大的贡献。
――――记山东省先进工作者王瑞明
他是大学里的一名教授，教书育人20余载，如今已是桃李漫天下；他喜欢“泡”在企业中，做他们的“定海神针”，为企业创造经济效益近30亿元。在校园与企业之间，他用知识和智慧，游刃有余地奉献自己的人生。
他，就是山东省轻工业学院食品与生物工程学院院长、教授，发酵工程省级重点学科学术带头人、硕士生导师王瑞明。
初见王瑞明是在一个阳光灿烂的上午，一见着我们，他就笑容可掬地迎了上来。利落的板寸、整洁的衣服，可以看出他干事果断严谨的作风；幽默的语言、睿智的思维，体现着一个和蔼可亲的大学教授形象。办公室里厚厚的一大摞获奖证书，并没有让他有丝毫的架子，反而更让人容易靠近。
企业眼中的“救星”
“我感觉人生中最享受的时刻，就是帮助企业把困难解决并从中获得成就感的时候。就像医生把病人从死亡线上拉回来后，再辛苦也是值得的一样。我很享受工作中的这种满足感。”王瑞明如是说。多年来，王瑞明养成了一种习惯，一有时间就往企业跑，以至于大多数企业的传达室对他很熟，进厂门从来不用登记。与企业工人同吃同住“零距离”的接触，使他更加了解企业需要什么技术支持；善于钻研创新的他也总是能给企业带来惊喜，被他们称为“大救星”。
我省是全国最大的葡萄糖生产省份，而年生产结晶葡萄糖30万吨的西王集团，是目前世界上最大的葡萄糖生产基地。但每天产生的大量含葡萄糖的废液让人既头疼又心疼。当时只有法国拥有处理技术，但转让报价之高让西王集团望而却步。西王集团抱着试试看的想法找到了王瑞明教授。凭着多年的学科功底和实地经验，王瑞明多次衡量后决定葡萄糖废蜜生产高活性面包干酵母。但国内还没有成功的先例，经过近2年的努力，他们在2005年终于完成了“葡萄糖废糖蜜生产面包酵母项目”的研究，西王集团当年就获得经济效益9600多万元，而整个科研投入还不及法国报价的三成。王瑞明教授的这个研究项目填补了国内空白，而且技术总体水平居世界先进水平，我国因此成为继法国之后第二个拥有此项技术的国家。
学生们心中的“明星”
王瑞明不仅在企业里广受欢迎，他也是学生们心目中的“明星”。进入山东轻工业学院的BBS，王瑞明教授被学生们评选为最受欢迎的老师。学生们评价他的课内容丰富，形式生动，总能从他的课堂上学到课本里没有的极其实用的知识。
王瑞明说，他喜欢大学校园里浓厚的学术氛围，于三尺讲台与青年学子进行思想交流的自由与畅快。大学毕业时，大多数同学自然选择到大企业挣大钱，有的则选择到政府机关工作，而他则毫不犹豫地选择了留校任教。从起初的团委干事，到后来的教学秘书、助教，系副主任，直到现在的食品与生物工程学院院长、学术带头人，硕士生导师。多年来，他几乎一直没有间断给学生上课，并十分注重将最新的科研成果及时的融入课堂教学，努力培育学生的创新精神和实践能力。他经常鼓励年轻教师和学生要深入到企业中去，到基层去。
搭起科研转变的桥梁
“学工科的人如果不去结合企业生产实际，那就真的成了死读书。”因此，在完成校内工作的同时，王瑞明积极参与到我省经济建设中来，利用专业学术特长与企业开展合作研究，提供知识、人才培养和科技转化服务。2004年以来，王瑞明和他带领得科研团队为省内众多大中型企业提供技术服务，为企业直接或间接产生经济效益近30亿。2008年，他被省政府授予“山东省先进工作者”荣誉称号。
如今，作为一院之长和学术带头人，王瑞明把主要精力放在了学科建设和科研团队建设上来。2005年生物工程学科被确定为山东省重点学科，并申报通过了生物化工硕士点和食品质量与安全本科专业；2006年，食品科学与工程学科成为校级重点学科。目前该院共有4 个本科专业，1 个专科专业，3 个硕士点，并获得轻工技术与工程专业硕士授予权。同时，他带领的科研团队伍中也是人才济济，并取得累累硕果。面对未来，他充满自信：他决心用五年时间，把它麾下的发酵工程学科带入全国同类高校的三甲行列，为我省经济发展特别是食品发酵工业的发展做出更大的贡献。
